Nektarinen-Kokoskuchen



70 gr. Butter

70 gr. Zucker

1 Ei u. 2 Eigelb

1 Eßl Milch cremig rühren.

180 gr. Mehl mit 1 Teel. Backpulver unterheben.



 


6 nicht zu reife Nektarinen in Spalten schneiden.



Kuchen damit belegen und für

20 Min. bei 170 Grad in den Ofen.


2 Eiweiß steif schagen und

80 gr. Zucker einrieseln lassen.

6 Eßl. Kokosraspeln unterheben

und auf dem Kuchen verteilen.

 


Weitere 15 Minuten backen.

 


Aus der Form lösen, abkühlen lassen

 

 

und servieren.


Backrezepte Übersicht
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