Käsekuchen mit Grieß

150 gr. Butter

250 gr. Zucker

4 Eigelb, verrühren und schaumig schlagen.

4 Eiweiß steif schlagen

500 gr. Quark 

80 gr. Weichweizengries

1 Teel. Backpulver

und den Saft von einer Zitrone dazugeben.

Am Schluß Eischnee unterheben.

ungef. 60 Minuten

bei 170 Grad backen.

Schnell gemacht und

auch schnell wieder weg.

Sehr gut auch als Nachtisch,

mit angedickten Kirschen

oder einer Kugel Eis.